XMAS 2019

Bättre sent än aldrig? Iallafall, så här kan en svensk julafton i Spanien se ut! Mycket av maten hittade vi på en svensk matbutik i Fuengirola... Jag åt sötpotatispommes, knäckebröd med vego-korv och senap, grönkålschips, hemmagjorda bönbullar och ägghalvor. På mina ägghalvor har jag en vego romsås som är en blandning av Havrefraiche, dill, rödlök, majonäs, tångrom och lite citronsaft. Väldigt gott och enkelt!

Vi var lite osäkra på hur det skulle vara att fira jul i Spanien istället för Sälen som vi brukar, men det blev faktiskt väldigt bra och avslappnande. Tror att alla kan hålla med att höjdpunkten var att 1) ha julmiddag utomhus i solen och 2) rimmen var det roligaste med hela dagen! Skulle inte ha något emot att fira i Spanien igen faktiskt...

Better late than never? Anyways, this is what a Swedish Christmas eve in Spain can look like! A lot of the food we found we actually got from a Swedish store in Fuengirola... I had sweet potato fries, bread with veg 'ham' and mustard, kale crisps, homemade 'meatballs' from beans, and eggs. This is really hard to translate but on my halved eggs I had a mixture of creme fraiche (vegan), dill, red onion, mayo, caviar made from seaweed and a bit of lemon juice. Very delicious and simple! We were a bit unsure about celebrating Christmas in Spain rather than in Sälen as usual, but it was actually really nice and relaxing. I think we can all agree that the highlights were 1) to be able to have dinner outside in the sun and 2) our Christmas rhymes were out of this world. I actually wouldn't mind celebrating in Spain again...

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229